在粮食安全与可持续发展的时代命题下，大食物观的提出具有深远意义。温铁军教授对此进行了深刻解读，为我们理解和践行大食物观提供了重要思路。 温铁军教授指出，大食物观的核心在于 “生态为大” ，强调大食物体系与大生态体系紧密相连。建设 “大食物体系观、大食物观、大食物安全观”，既符合生态化要求，也契合农业供给侧结构性改革需要。传统单一的粮食安全观存在局限，如今大食物体系提出，我们不仅依靠耕地生产粮食，还有大量林地可向森林要粮，众多木本作物能维持结构性粮食安全；广阔水面，江河湖海可宜水则水，发展淡水养殖、海洋捕捞；广袤草原可宜草则草、宜牧则牧，且草原产出不止畜牧产品，还有其他各类食物。甚至荒漠化地区也可随着降水带北移，开发利用资源，支撑大食物体系。 乡村在践行大食物观中处于关键地位。一方面，乡村拥有丰富的自然生态资源，山水林田湖草等，这些资源是大食物体系的基础。其资源性边界往往与村域地缘边界重合，使得乡村在资源开发上具有独特优势。另一方面，大食物观所涉及的多元业态，如生态农业、林下经济、特色养殖等，都需要依托乡村空间来开展。 基于此，温铁军教授认为应当通过推进 “三变” 改革，重构新型农村集体经济，使其成为承载大食物体系的微观经济主体。由于生态资源具有生命共同体的公共性特征，新型农村集体经济需具备社会企业性质。同时，鼓励市民下乡与农民联合创业的城乡融合模式。以往单一粮食安全观下，只鼓励有规模投资能力的投资人下乡，如今应将市民消费者与农民生产者的利益整合，共同维护大食物体系，促进绿色生产与消费，实现一二三产业融合，重构产业体系，形成符合生态文明的生产方式。例如，屏南县的 “粮食安全屏南行动”，通过 “购米包地”“党员干部认领‘一亩田’” 等模式，衍生出 “稻田”+ 摄影、研学等新业态，成功遏制耕地 “非农化”“非粮化”，促进农民增收。这一实践体现了乡村在践行大食物观中的活力与潜力。 温铁军教授关于立足乡村践行大食物观的理念，为解决粮食安全与可持续发展问题提供了切实可行的方向。我们应重视乡村资源优势，推动相关改革与创新实践，让大食物观在乡村落地生根，实现人与自然和谐共生的美好愿景。